Recetas de solomillo a la pimienta con vino blanco

Características del Solomillo a la pimienta con vino blanco

El solomillo a la pimienta con vino blanco es un plato clásico de la cocina internacional que combina la jugosidad y ternura del solomillo con la intensidad de la pimienta y el sabor del vino blanco. Este plato es ideal para una cena elegante o una ocasión especial, ya que su presentación es espectacular y su sabor es impresionante.

Para preparar el solomillo a la pimienta con vino blanco, se necesitan pocos ingredientes pero de alta calidad. El solomillo se sazona con sal y pimienta y se sella en una sartén caliente, para luego ser horneado en el horno con una deliciosa salsa de pimienta y vino blanco. El resultado es un plato exquisito, con una carne jugosa y una salsa cremosa y aromática.

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Receta de solomillo a la pimienta con vino blanco:

Ingredientes:

  • 1 solomillo de ternera (de unos 500 gramos)
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 1/2 taza de crema de leche

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Sazona el solomillo con sal y pimienta por todos lados.
  3. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo y sella por todos los lados hasta que esté dorado. Luego, coloca el solomillo en una bandeja para horno.
  4. En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté suave y dorada.
  5. Agrega la harina y cocina durante unos 2 minutos más, revolviendo constantemente.
  6. Agrega el caldo de carne y el vino blanco, y revuelve bien. Luego, agrega los granos de pimienta negra y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese un poco.
  7. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Luego, vierte la salsa sobre el solomillo en la bandeja para horno.
  8. Hornea el solomillo en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que la carne esté cocida al punto deseado. Si prefieres una carne bien cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción.
  9. Sirve caliente, cortado en rodajas y acompañado de la salsa de pimienta y vino blanco.
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El solomillo a la pimienta con vino blanco es un plato que nunca pasa de moda y que siempre impresiona a tus invitados. Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas asadas o un puré de patatas cremoso. ¡Buen provecho

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