Sabrosa receta de la porra antequerana en Thermomix

Características de la porra antequerana

La porra antequerana es una sopa fría típica de la cocina andaluza, concretamente de la ciudad de Antequera, en Málaga. Esta sopa es similar al gazpacho, pero se elabora con una textura más espesa y se suele servir acompañada de guarniciones como huevo cocido, jamón serrano o atún. La porra antequerana es ideal para los días de calor, ya que es refrescante y nutritiva.

La receta de la porra antequerana con Thermomix es muy sencilla de preparar y se tarda muy poco tiempo en hacer. Con esta receta, podrás disfrutar de una porra deliciosa y fresca en tu propia casa, con ingredientes frescos y saludables.

  Receta sabrosa de revuelto de berenjenas

Receta de porra antequerana con Thermomix:

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de pan duro
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo cocido
  • Jamón serrano o atún en conserva para decorar

Instrucciones:

  1. Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino y corta en trozos grandes.
  2. Agrega los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo, el pan duro, el aceite de oliva, el vinagre y la sal en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 1 minuto en velocidad 5-10 progresivo, hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
  3. Añade un poco de agua fría al vaso y tritura de nuevo durante 1 minuto en velocidad 5-10 progresivo, hasta que la mezcla quede bien líquida.
  4. Si la porra está demasiado espesa, puedes agregar más agua fría hasta que tenga la consistencia deseada.
  5. Vierte la porra en cuencos individuales y decora con huevo cocido picado, jamón serrano o atún en conserva.
  6. Sirve bien fría.
  Recetas de solomillo a la pimienta con vino blanco

La porra antequerana con Thermomix es una receta fácil y rápida de hacer, perfecta para disfrutar de una sopa fría refrescante en cualquier momento del día. Esta sopa es una opción saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. ¡Disfrútala en los días calurosos del verano!

  Receta del coctel piruleta
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad