Recetas Fáciles de Ternasco de Aragón con Patatas

Recetas de ternasco de Aragón con patatas: Las recetas de ternasco de Aragón son una delicia, y su combinación con patatas es uno de los platos más apreciados por los amantes de la gastronomía. El ternasco es una carne muy suave y sabrosa, que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, con patatas, con verduras, con setas, con especias… la combinación con patatas es una de las más apreciadas, y hoy os vamos a contar cómo preparar esta receta.

Ingredientes

  • 1 ternasco de Aragón
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

Lo primero que hay que hacer es pelar y lavar las patatas. Después, cortarlas en rodajas y colocarlas en una cazuela con aceite de oliva. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar la cebolla, la zanahoria y los tomates. Añadir a la cazuela y seguir cocinando unos 5 minutos más.

Una vez hecho esto, colocar el ternasco encima de las verduras y patatas. Salpimentar al gusto y añadir unas ramitas de perejil. Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el ternasco esté bien hecho. Servir caliente y disfrutar.

¿Qué más se puede añadir a la receta?

A esta receta de ternasco de Aragón con patatas se le pueden añadir una gran variedad de ingredientes, como setas, alcachofas, espárragos, aceitunas, etc. También se puede añadir una variedad de especias para darle un toque diferente, como tomillo, romero, cilantro, ajo, etc. Para una versión más ligera se pueden añadir verduras como calabacín, champiñones, etc.

¿Cuánto tiempo hay que cocinar el ternasco?

El tiempo de cocción del ternasco depende del tamaño del trozo de carne. En general, hay que cocinarlo durante unos 30 minutos a fuego medio. Si el trozo es muy grande, hay que aumentar el tiempo de cocción.

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