Recetas de bacalao a la vizcaina
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional español, muy fácil de preparar y con un sabor delicioso. Se trata de una receta ideal para una comida familiar o una cena con amigos. Si te gusta el bacalao, seguro que esta receta te encantará.
Ingredientes
- 1 kilo de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
- Perejil picado
Pasos a seguir
- Pon a remojar el bacalao en agua durante 12 horas.
- Corta la cebolla, el ajo y los tomates en trozos pequeños.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo.
- Añade los tomates, el pimiento y el pimentón dulce.
- Añade el bacalao y salpimienta.
- Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Añade el perejil picado y remueve bien.
- Sirve caliente.
¿Cómo servir el bacalao a la vizcaína?
El bacalao a la vizcaína se puede servir acompañado de arroz blanco, patatas fritas o verduras al vapor. También se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes para aportar al plato un toque fresco. Es un plato muy completo, nutritivo y muy fácil de preparar.
¿Cómo conservar el bacalao a la vizcaína?
El bacalao a la vizcaína se puede conservar en la nevera durante un máximo de 2-3 días. Se recomienda conservarlo en un recipiente hermético para evitar que se deteriore. Si deseas congelar el plato, también puedes hacerlo, pero asegúrate de descongelarlo antes de servirlo.
Conclusión
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional español muy sabroso y fácil de preparar. Si te gusta el bacalao, seguro que te encantará esta receta. Además, se puede conservar en la nevera o congelar para tener un plato listo para cuando lo necesites.