Madurar caquis

Truco aportado por pepi
Última modificación: 2012-10-30
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Si tienes caquis demasiado enteros y quieres madurar en dos o tres días:

Solo tienes que colocarlos en una cuajadera, junto a una copa de coñac. Tápalos y espera el tiempo que hemos dicho.

Debes tener en cuenta, que, no se pondrán blandos, solamente perderán la aspereza y tendrán su sabor natural.

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