Una tapa muy fácil de preparar con un rico lomo de orza.
Si no utilizamos pan de molde sin corteza, cortamos la corteza del pan y lo ponemos a tostar a baja potencia para que se ponga crujiente pero sin quemarse.
Mientras tanto cortamos en tiras muy finas los pimientos del piquillo y en trozos pequeños el lomo de orza.
Cuando el pan esté listo, cortamos las rebanadas de pan por la mitad, ponemos una cama de pimientos del piquillo y sobre estos los trozos de lomo de orza.
Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servimos.