Ingredientes

• Queso tierno : 350 gr.
• Tomates grandes : 2
• Cebolla : 1
• Anchoas : 2
• Leche : 3 cucharadas
• Perejil fresco : 2 cucharadas
• Albahaca :
• Pimientas :
• Aceite :
• Sal :

Descripción

Para centro o primer plato.

Preparación

.- Lavar bien los tomates y cortar por la mitad.

.- Vaciarlos con una cucharita y eliminar la pulpa y las semillas.

.- Por otro lado, triturar el queso y mezclarlo con la leche hasta que se
forme una pasta cremosa.

.- Picar las cebollas lo más finas posible y echarlas en el recipiente junto
con la sal, la pimienta, la albahaca, el perejil y un poco de aceite.

.- Unir bien todos los ingredientes hasta que quede una pasta uniforme y
cremosa.

.- Echar ésta masa en los medios tomates y servirlos adornados con las
anchoas y unas hojas de perejil.




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