Recetas Fáciles de Gambas al Ajillo: Guía Paso a Paso

Gambas al ajillo: una receta tradicional

Las gambas al ajillo son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Esta sencilla receta se prepara con gambas, ajo, aceite de oliva y un toque de vino blanco. El resultado es un plato delicioso, perfecto para compartir con familia y amigos.

Ingredientes

  • 500 g de gambas limpias
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco

Preparación

  1. Limpiar las gambas y retirarles la cabeza y la cola.
  2. Pelar los ajos y picarlos finamente.
  3. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadir los ajos picados y freír a fuego medio-alto.
  5. Añadir las gambas y saltear unos minutos hasta que estén cocidas.
  6. Agregar el perejil y el vino blanco y dejar cocinar unos minutos más.
  7. Servir las gambas al ajillo acompañadas de pan para mojar.

¿Cómo servir las gambas al ajillo?

Las gambas al ajillo se suelen servir como aperitivo o entrante. También pueden servirse como plato único, acompañadas de patatas fritas, arroz o ensalada. Esta receta es una buena opción para una comida informal entre amigos o una cena con familiares.

Consejos para la receta

Es importante utilizar un buen aceite de oliva virgen extra para que el plato tenga un sabor intenso y una textura suave. Para evitar que el ajo queme, es mejor freírlo a fuego medio. También es importante no sobrecocinar las gambas para evitar que se queden duras.

¿Qué se puede acompañar con las gambas al ajillo?

Las gambas al ajillo son un plato muy completo, así que es perfecto para servir como plato único. Si se desea acompañar con algún otro plato, una buena opción es servir una ensalada verde o una ensalada de patata. También se pueden acompañar con patatas fritas, arroz blanco o una tortilla de patatas.

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