Rollitos de carne empañandos

Última modificación: 2012-06-25 21:18:16
Autor: pepi
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Apta para diabéticos
  • Baja
  • Primero
  • 20 minutos
  • 4

Ingredientes

  • Filetes de cerdo : 250 gr.
  • Queso para sandwick : 2 lonchas
  • Paleta de jamu00f3n cocido : 2 lonchas
  • Pan rallado :
  • Aceite :
  • Huevo : 1
  • Harina :
  • Nuez moscada :
  • Sal :
  • Pimienta :

Descripción

Consejo para el microondas:
Engrasar los rollitos envueltos en pan rallado y huevo con una cucharada de aceite. Colocar en el plato del microondas (que no estén muy juntos) y hacerlos durante 5 minutos.

Se pueden freir y luego calentar en microondas durante 1 minuto cuando se vayan a comer.

Preparación

Aplastar ligeramente los filetes de cerdo, sazonarlos con sal, pimienta y una pizca de nuez.
Poner sobre cada uno media loncha de queso y media de jamón y sazonar ligeramente de nuevo.
Envolver en forma de rollo y sujetarlos con un palillo.
Pasarlos por harina, sacudirlos bien y luego pasarlos por huevo y pan rallado.
Freir a fuego suave en aceite de oliva, durante 7 u 8 minutos.
Servirlos con rodajas de limón y ensalada.

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Comentarios de los lectores

Angelon dijo:

el 26 de junio de 2012

Tiene una pinta genial esta receta. Me la apunto para hacerla esta semana :)
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