Sabrosa receta del atún encebollado en Thermomix

Caraterísticas del atún encebollado

El atún encebollado es un plato típico de la cocina española, especialmente de la zona de Cádiz. Se trata de un plato sencillo pero lleno de sabor, en el que el atún fresco se cocina con cebolla, pimiento y especias, resultando en un plato delicioso y nutritivo. A continuación, se presenta la receta de atún encebollado en Thermomix.

Ingredientes:

  • 4 filetes de atún fresco
  • 4 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
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Preparación:

  1. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Cortar los pimientos en tiras.
  2. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
  3. En el vaso de la Thermomix, añadir el aceite de oliva y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añadir las cebollas, los pimientos y el ajo al vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  5. Añadir el vino blanco, la sal, la pimienta, el pimentón y la hoja de laurel al vaso y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Añadir los filetes de atún al vaso y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  7. Servir caliente acompañado de patatas cocidas o arroz blanco.
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El resultado será un plato de atún encebollado suave y lleno de sabor, gracias a la combinación de las cebollas, los pimientos y las especias. El atún fresco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que este plato es una opción nutritiva y saludable.

En resumen, el atún encebollado es un plato típico de la cocina española que combina el sabor del atún fresco con la dulzura de la cebolla y el pimiento. La receta en Thermomix es muy sencilla y rápida de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena de entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso.

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