Ensalada de trigo o tabule

Última modificación: 2012-07-29 14:42:01
Autor: armi
Esta receta se ha visto 316 veces
Apta para celíacosApta para diabéticosApta para vegetarianos
  • Baja
  • Entrantes y aperitivos
  • 20 minutos
  • 1

Ingredientes

  • Trigo couscous : 200gr
  • Pimiento verde : 1
  • Pimiento rojo : 1
  • Pepino : 1
  • Tomates : 3
  • Dientes de ajo : 3
  • Cebolla : 1
  • Perejil picada : 3 cucharadas
  • Menta fresca picada : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva :
  • Jugo de limon :
  • sal :

Descripción

El tabulé es una receta de medio oriente, y se elabora con verduras frescas y bulgur, que es una especie de trigo molido y desecado. Se suele preparar con sémola de cuscús, una versión que es la más conocida en Europa. Esta receta de tabulé o ensalada de cuscús es perfecta para una comida veraniega, y tiene un toque muy refrescante de menta y zumo de limón.Esta receta de tabulé o ensalada de cuscús la suelo preparar en cantidades grandes cuando tengo invitados, o para una barbacoa, o una fiesta tipo buffet, siempre gusta mucho a todos.

Preparación

Lava y remoja el trigo deja 15 minutos.Pica en dados muy pequeños las verduras y mezcla en un bol amplio con el trigo.Añade el aceite de oliva y el jugo de limon. Remueve bien.Pica muy finas las hierbas frescas y añade al resto de ingredientes, sazonando con sal y pimienta. Remueve bien y deja enfriar una hora antes de servir.

Puntua esta receta

3.5 cucharas de madera de 2 votos.
Alerta Identifícate para valorar la receta y saber quien la ha votado

Comentarios de los lectores

Angelon dijo:

el 30 de julio de 2012

Tiene una pinta genial esta ensalada, la prepararé la próxima vez que venga gente a casa.
Alerta Identifícate para poder comentar las recetas