Deliciosas Recetas de Empanada Gallega: ¡Prepáralas Hoy!

¿Qué es una empanada gallega?

Una empanada gallega es una receta típica de la cocina gallega, uno de los platos más conocidos y consumidos de la gastronomía de esta región española. Está hecha con masa de harina de trigo, rellena con carne de ternera, cerdo y pollo, y se hornea en el horno.

Ingredientes para la masa de la empanada

Para preparar la masa de la empanada necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 400 gramos de harina de trigo.
  • 200 mililitros de agua tibia.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Una pizca de sal.

Ingredientes para el relleno

Para preparar el relleno de la empanada necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de ternera, cerdo y pollo.
  • 2 cebollas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tomates maduros.
  • Una pizca de sal y pimienta.

Cómo preparar una empanada gallega

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente mezcla la harina con el agua tibia, la mantequilla y la sal. Amasa con tus manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

Pica la carne en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla, el pimiento y el ajo. Pela los tomates y córtalos en trozos. En una sartén, añade un poco de aceite y rehoga todos los ingredientes hasta que estén bien cocinados. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Armar la empanada

Extiende la masa con un rodillo y córtala en círculos con una taza o una copa. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra la empanada, doblando los bordes. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 200°C durante 20 minutos.

¿Cómo se sirve una empanada gallega?

Una empanada gallega se puede servir tanto fría como caliente. Puedes acompañarla con una ensalada o con una salsa de tomate casera.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir al relleno?

Para variar la receta, puedes añadir otros ingredientes al relleno como gambas, mejillones, almejas o chorizo. También puedes añadir especias como comino o tomillo. ¡Añade lo que más te guste!

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